1. 鱼腥草开花后仍然可以食用，只需在烹饪时摘除花朵即可。
2. 鱼腥草，亦称侧耳根，是一种多年生草本植物，通常在夏秋季茎叶茂盛时采收，洗净后可晒干或鲜用。
3. 鱼腥草的嫩茎叶是主要的食用部分，口感嫩脆，带有一定的辣味和鱼腥味，可生食或熟食，适用于多种烹饪方法，如凉拌、炖肉、煮粥等。
4. 鱼腥草的常见食用方法包括：
- 凉拌鱼腥草：将鲜鱼腥草洗净切段，用盐水浸泡后，加入调味料拌匀即可。
- 鱼腥草蒸母鸡：将鱼腥草与嫩母鸡一同蒸制，待鸡肉熟透后加入鱼腥草和调味料。
- 鱼腥草炖猪肺：将鱼腥草与猪肺一同炖煮，直至猪肺熟透，最后加入调味料。
- 鱼腥草煮雪梨：鱼腥草煮沸后加入雪梨和冰糖，煮至雪梨软烂即可食用。
- 鱼腥草拌莴笋：将鱼腥草和莴笋丝混合，加入调味料拌匀，可作为佐餐食用。
以上改写和润色后的内容，保持了原有信息的准确性和完整性，同时提升了语言的流畅性和专业性。
