
1. 鱼腥草与鲫鱼搭配,可以制作出美味的鱼腥草鲫鱼汤。所需材料包括:鱼腥草150克,鲫鱼1条,猪骨100克,以及适量的陈皮和姜片。制作步骤如下:
- 首先,将猪骨焯水备用。
- 然后,在热锅中加入适量的姜片,煎鲫鱼至两面金黄,接着注入适量清水。
- 接下来,加入焯水后的猪骨和鱼腥草,煮沸后转小火煲煮半小时,直至汤色变奶白,最后加入适量的盐进行调味即可。
这道汤的功效包括补充营养、消炎解毒以及温中益气。
2. 鱼腥草与绿豆搭配,可以烹饪出清暑解热的鱼腥草绿豆汤。所需材料包括:绿豆50克,新鲜鱼腥草30克,猪肚200克,以及适量的姜片、葱花和盐。制作步骤如下:
- 首先,将绿豆、鱼腥草和猪肚清洗干净,猪肚切块。
- 然后,将绿豆和猪肚放入炖锅中,加入500毫升水,煮沸后转小火炖煮1小时。
- 接下来,加入鱼腥草、姜片、葱花和盐,继续炖煮10分钟。
这道汤的功效包括清热解毒、利尿消肿以及滋补脾胃。