1、准备食材：油豆角摘除两端尖锐部分并洗净，排骨焯水去腥。洋葱切块，生姜切片，青蒜切碎。
2、焯水：炒锅加水烧开，将油豆角焯水，以去除轻微的毒素。
3、炒锅加热：在炒锅中加入食用油，花椒粉，洋葱，青蒜和生姜，炒香。
4、加入排骨：炒香配料后，加入焯过水的排骨，翻炒。过程中加入生抽，大约炒2分钟。
5、加入油豆角：然后加入焯过水的油豆角，翻炒均匀，确保每一根豆角都裹上食用油。
6、加水炖煮：向锅中加入适量水，水量需没过食材。加入八角和盐调味，大火烧开后转中火炖10分钟。
7、慢炖：转中火继续慢炖15分钟，直到排骨熟透，油豆角变软烂。
8、调味出锅：炖好后，加入鸡精提鲜，翻炒均匀，然后出锅装盘。油豆角需炖至熟透，避免食用未熟的豆角。这道东北家常菜，让人食用后有回家的温馨感。
