鲍鱼、鱼翅、海参、花菇、鸽蛋、瑶柱、鸡肚、猪蹄筋、猪蹄、鸡腿、火腿、瑶柱肉、鸡胸肉、鸭胸肉、鲍汁、鸡汁、鲍鱼汁、鸡骨汤、鸡汤、猪骨汤、鲍鱼酱油、鲍鱼精、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜、香菜、鸡油、花生油。
佛跳墙的做法：
1. 准备所有材料，将鲍鱼、鱼翅、海参、花菇、鸽蛋、瑶柱、鸡肚、猪蹄筋、猪蹄、鸡腿、火腿、瑶柱肉、鸡胸肉、鸭胸肉用清水洗净。
2. 煮沸鸡骨汤、鸡汤、猪骨汤，加入鸡肚、猪蹄筋、猪蹄、鸡腿、火腿、瑶柱肉、鸡胸肉、鸭胸肉，小火煮2小时。
3. 焯水鲍鱼、鱼翅、海参、花菇、瑶柱、鸽蛋，备用。
4. 捞出煮好的鸡肚、猪蹄筋、猪蹄、鸡腿、火腿、瑶柱肉、鸡胸肉、鸭胸肉，切块备用。
5. 把汤倒入另一个锅中，加入鲍鱼汁、鸡汁、鲍汁、鲍鱼酱油、鲍鱼精、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜，小火煮30分钟。
6. 加入焯水后的鲍鱼、鱼翅、海参、花菇、瑶柱、鸽蛋及切好的鸡肚、猪蹄筋、猪蹄、鸡腿、火腿、瑶柱肉、鸡胸肉、鸭胸肉，小火煮30分钟。
7. 煮好后，盛入佛跳墙碗中，撒上香菜，淋上鸡油和花生油即可。
