葱花饼的制作步骤及方法

制作葱花饼的步骤如下：
首先，准备400克面粉。将面粉分成两份，一份用凉水拌和成面絮，另一份用开水烫成面絮。待两者不烫手后，将两份面絮混合均匀，揉成一个光滑的面团。面团越软，做出来的葱花饼也会更加松软。
接着，将葱花切碎，并加入适量的食用盐进行调味。
然后，从面团中取出适量的面团，揉成均匀的球状。用擀面杖将面团擀成圆形面片，然后在面片上撒上葱花，将其卷成长方形的形状，封口后轻轻按压，使其成为饼状。
最后，将电饼档预热至八分热，倒入适量的玉米油。将葱花饼放入电饼档中，煎至两面金黄且按压后不回缩时，即可出锅。