面粉、酵母、清水、盐、五香粉、油和熟白芝麻是制作死面千层饼所需的食材。首先，将250克面粉和2克酵母放入和面盆中，然后加入130克清水。使用筷子搅拌，直至形成没有干面粉的絮状面团。接着，将絮状面团揉成一个柔软且光滑的面团，其软度应比馒头面团稍微软一些。
将揉好的面团不需要发酵，直接搓成长条状。然后切下四分之一，剩下的四分之三继续分割成四个等份，共得到五个等份的面团，其中一个为大面团，四个为小面团，分别揉圆。
将最大的一份面团擀成厚薄均匀的圆形薄饼，其余四个小面团也擀成同样大小的圆饼。在面饼上刷一层薄油，均匀撒上盐和五香粉，留一个面饼不刷油。将最大的面饼放在底部，依次将四个小面饼叠加，最上面不刷油的面饼覆盖在最下面。按压后，在顶部面饼边缘抹上清水，将底部面饼多出的部分往上包裹住上面的四个小面饼，并按压紧实。
翻面后刷一层清水，撒上熟白芝麻，按压使其粘附牢固。将饼坯放入蒸笼，醒发20分钟。醒发完成后，开启蒸箱，蒸制25分钟。蒸好的饼取出，放在晾网上晾干表面水汽。
在平底锅中加热少量油，放入饼坯煎至两面金黄酥脆即可。最后，将煎好的饼切成四份享用。
