在首次使用麦饭石锅时，正确的保养步骤对于延长其使用寿命和保持烹饪效果至关重要。以下是具体的保养方法：
1. 清洗：首先，用清水将麦饭石锅的表面彻底清洗干净，去除任何可能存在的杂质。请避免使用粗糙的清洁工具，以免损坏锅具的表面。
2. 开锅：为了形成保护层，可以在锅中使用猪肥肉或食用油进行开锅处理。均匀加热并擦拭锅具，使油渗入石锅的微细孔隙中。开锅后，需要再次用清水清洗，以去除多余的油脂。
3. 烘干：清洗完毕后，使用厨房纸巾或干净的布将麦饭石锅中的水分彻底擦干，确保锅内干燥，防止因长时间潮湿而生锈。
4. 养护：在日常使用中，应当避免使用铁铲等尖锐厨具刮伤锅面。烹饪结束后，及时进行清洗和养护。为了保持麦饭石锅的润泽度和耐用性，建议定期涂抹一层薄薄的食用油膜。同时，应避免长时间大火空烧，以免对锅具造成损害。
麦饭石锅的保养相对重要，正确的保养方法不仅能延长锅具的使用寿命，还能确保烹饪效果和安全性。因此，严格按照上述步骤进行首次保养是非常必要的。
