鲍鱼鱼翅的家常做法，可以尝试清蒸或者红烧。
清蒸能够保留食材的原汁原味。首先，将鲍鱼和鱼翅清洗干净，放入蒸盘中。接着，加入少许姜片、葱段提味，再淋上一些料酒去腥。然后，将蒸盘放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸制大约15-20分钟，具体时间要根据食材的大小和厚度来定。最后，取出蒸好的鲍鱼和鱼翅，撒上葱花和香菜，淋上热油即可食用。这样做出来的鲍鱼和鱼翅鲜嫩可口，保留了食材本身的营养和美味。
红烧则能赋予食材更加丰富的味道。首先，将鲍鱼和鱼翅洗净后，用料酒、姜片腌制片刻以去腥。接着，热锅凉油，加入适量的冰糖炒出糖色，再放入鲍鱼和鱼翅煎至两面微黄。然后，加入适量的生抽、老抽、蚝油、料酒等调味料，翻炒均匀后加入适量的水，盖上锅盖焖煮片刻。等到汤汁收浓时，加入少许盐调味，最后撒上葱花增香即可出锅。红烧鲍鱼和鱼翅色泽红亮、味道鲜美，非常适合作为家宴的一道大菜。
除了清蒸和红烧之外，还可以根据个人口味尝试其他不同的烹饪方式，比如鲍鱼汤、鱼翅炒饭等。不同的做法能够带来不同的口感和风味体验，让家常餐桌更加丰富多彩。
无论选择哪种做法，关键是要选用新鲜的鲍鱼和鱼翅，并注意火候的掌握以及调味料的搭配。这样才能制作出色香味俱佳的鲍鱼鱼翅佳肴。
