1. 油馍头的制作原料包括：500克面粉、2克小苏打、10克泡打粉、8克食盐和500克水。还需要一个鸡蛋。
2. 将500克面粉倒入盆中，加入2克小苏打和10克泡打粉，混合均匀。
3. 称取8克食盐，溶解在500克水中。待食盐完全溶解后，将水倒入面粉中，搅拌至面糊顺滑。
4. 为了防止面糊干燥，可以在面糊上覆盖一层保鲜膜，让其醒发两小时。
5. 醒发好的面糊中加入一个鸡蛋，再次搅打至面糊均匀。
6. 在平底锅中倒入足够多的油，大约一厘米厚的油层。
7. 用筷子挑起面糊，使其形成细长的条状，然后放入锅中油炸。
8. 当油馍头的一面炸成金黄色时，翻转另一面，直到两面都炸至金黄色，即可捞出。
