上海地铁出口区域是严格禁止摆摊的，如果你希望售卖杂粮煎饼这样的早餐食品，建议你选择地铁站内的商铺租赁进行销售。这些商铺通常位于地铁站的地下一层或二层，专门提供给商家售卖各类食品和饮品，比如早餐、小吃等。
在上海，许多地铁站下方都设有小型商铺，这些店铺主要提供早餐、热饮和其他快餐服务。这些店铺不仅为乘客提供了便利，也为商家提供了稳定的经营场所。如果你有兴趣开设这样的店铺，可以通过与地铁站管理方或相关物业管理公司联系，了解商铺租赁的相关流程和要求。
值得注意的是，如果你想在地铁站外销售杂粮煎饼，可能需要获得相关部门的许可。除了遵守食品安全规定外，还需要确保不会影响地铁站的正常运营和乘客的安全。因此，选择在地铁站内的商铺租赁进行销售，会更加符合法律法规的要求，也能更好地服务乘客。
另外，上海的一些大型商业中心、步行街和公园附近，也有不少流动摊贩售卖早餐食品。如果你计划在这些地方摆摊，同样需要遵守当地的管理规定，确保环境卫生和食品安全。这样的选择虽然灵活性较高，但需要注意的是，这些区域的摊位可能需要通过申请获得。
总的来说，为了合法经营并确保食品安全，选择在地铁站内租赁商铺是一个更为合理和可行的选择。这样的商铺通常会提供稳定的经营环境，同时也有助于保障乘客的食品安全和出行便利。
