1. 饺子，古称“娇耳”，普遍认为是由东汉时期的张仲景发明的。
2. 张仲景，南阳涅阳人，被尊称为“医圣”，运衫帆时期的著名医学家。
3. 张仲景在冬至发明了饺子，最初将其作为药用食品，以帮助人们抵御寒冷。
4. 饺子在中国北方民间不仅是主食，也是节日食品，尤其在春节期间广受欢迎。
5. 饺子有“大寒小寒，吃饺子过年”的民谚，体现了其在民间的重要地位。
6. 据传，张仲景在任长沙太守期间看到南洋地区的百姓受冻，耳朵受损，因而发明了饺子。
7. 张仲景用面皮包成耳状的食物，煮熟后分发给穷人，既抵御寒冷又治疗冻耳。
8. 饺子逐渐在民间流传开来，人们模仿制作这种食物，称之为“饺耳”或“饺子”。
9. 在部分地区，饺子亦称其为“扁食”或“烫面饺”，丰富了中国的饮食文化。详情
