1. 在进行油石磨刀时，初步磨削应采用水作为润滑介质，这有助于减少刀具表面的热量积聚，避免刀刃因热变硬。
2. 而在刀具接近完成磨削时，使用油作为润滑介质可以提高精度和效率，油能更好地润滑油石和刀刃表面，减少磨损。
3. 粗磨阶段使用水，是因为水能够快速吸收磨削时产生的热量，有助于防止刀具因快速冷却而变脆。
4. 高品质的钢材刀具，如经过淬火处理，对磨削过程中的热处理要求更为严格，因此加水粗磨有助于保持其性能。
5. 如果不加水进行粗磨，刀具可能会因为冷却速度过慢而影响其硬度和韧性。
6. 精磨时采用油石，油能形成一层保护膜，减少磨削过程中的金属屑，同时提高刀具的光洁度。
7. 清洗油石时，首先用海绵和强力磁铁去除金属碎屑，然后用布料和清洁剂擦洗油石表面。
8. 在清洗盆中加入适量的水和洗洁精，用海绵擦洗油石至清洁，之后用清水冲洗，并确保彻底晾干。
9. 晾干后，适量涂上一层油以防止油石生锈，并保持其使用寿命。
10. 使用完毕后，应妥善存放油石，可以用盒子或塑料袋包装，防止尘埃积累。
11. 此外，每次使用后，确保油石完全清洗干净并晾晒，以保证下次使用时仍能维持最佳磨削效果。详情
