签订劳动合同并不意味着你立即成为正式员工，这取决于劳动合同的具体条款。通常情况下，劳动合同会明确是否包含试用期，如果合同中没有特别注明试用期，那么你可能已经被视为正式员工。然而，如果合同中明确规定了试用期，那么在试用期内你仍处于考察阶段。
值得注意的是，你们之前签署的就业协议并不等同于劳动合同。就业协议通常用于初步约定双方的基本信息和初步意向，但它不具备法律效力，不能替代正式的劳动合同。
正式员工与试用期员工在权益和责任上存在显著差异。试用期内，企业可以评估员工的工作表现，而员工也有机会了解公司的工作环境和岗位需求。试用期结束后，如果双方同意，可以签订正式劳动合同，确认正式的雇佣关系。
因此，在签订任何文件之前，务必仔细阅读并理解其中的条款，特别是关于试用期的规定。这有助于你明确自己的权益和义务，避免未来可能出现的误解和纠纷。
在实际操作中，不同企业的试用期政策可能有所不同，有的企业可能会设立三个月的试用期，有的则可能只有一个月。因此，了解具体政策对于确保你的权益至关重要。
最后，如果你对劳动合同中的任何条款存在疑问，建议咨询专业的法律顾问，以确保你的权益得到充分保护。
