1. 由于猪的生活习性，其后脚通常承担更多的支撑作用。相对地，猪的前脚活动量较小，因此前猪蹄的肉质较为紧实，肉量也相对较多。
2. 选择肉质较多、口感较佳的猪蹄时，可以选择前猪蹄。后猪蹄由于活动量大，骨头上肉较少，适合用来煲汤。
3. 猪的前后脚猪蹄筋较少，更容易炖烂，更适合用来煲汤。这就是我们常说的“猪蹄汤”。
4. 在购买猪蹄时，通常会遇到两种不同价格的猪蹄。价格稍高的一般是前猪蹄，而价格较低廉的是后猪蹄。
5. 一些商家为了增加销量和提升营业额，常将一个前猪蹄和一个后猪蹄放在一起出售。
6. 对于不太了解的人来说，区分前猪蹄和后猪蹄可能会有些困难。有些不良商家可能会用后猪蹄冒充前猪蹄出售。
7. 那么，如何准确区分前猪蹄和后猪蹄呢？以下是一些实用的方法。
8. 首先，通过观察猪蹄的表皮褶皱和整体形状来区分。前猪蹄通常较为粗壮，肉量多；而后猪蹄则相对细长，因为活动量大，褶皱也较少。
9. 其次，观察猪蹄的脚趾。前猪蹄的脚趾大小一般相同，看起来比较光滑；而后猪蹄则通常一个大一个小。
10. 第三，检查猪蹄上是否有“七星”标志。前猪蹄有时被称为“七星猪蹄”，因为在其根部猪皮上有一排小眼，里面有七个小孔。
11. 至于这七个小孔的具体用途，目前尚不明确。如果有人了解，可以在评论区分享。
12. 前猪蹄内部通常含有较多的猪蹄汤，对产妇来说非常适合饮用。如果顾客发现前猪蹄上没有七个小孔，可能会选择不购买。
