峨参可以作为药材使用，也可以用于烹饪。若是作为药材，建议咨询医生或药师来确定适当的剂量，因为药材的用量需要根据个人体质和需求来调整。若是用于烹饪，通常可以将其加入汤或炖菜中，一次使用一小把即可。
关于峨参的药用价值，它在中药里被认为具有补气养血、强身健体的功效。然而，正因为其药效，不建议随意大量食用，以免对身体造成不必要的负担。
在烹饪方面，峨参与肉类一同炖煮是常见的做法。这样不仅能提升菜肴的口感，还能让峨参的营养成分更好地渗透到汤汁中，便于人体吸收。当然，具体的烹饪方法还需根据个人口味和喜好来调整。
总的来说，峨参是一种既具有药用价值又能用于烹饪的食材。无论是作为药材还是食材，都需要控制用量，以确保其发挥最佳效果。
