肇庆特产有哪些特产



肇庆特产包括端砚、肇实、裹蒸粽等。

端砚是肇庆最著名的特产，与湖笔、宣纸、徽墨并称“文房四宝”。其历史悠久，石质优良，雕刻精美。用端砚研墨不滞，发墨快，研出之墨汁细滑，书写流畅不损毫，字迹颜色经久不变。端砚若保养得当，随着时间的积累会更加细腻温润。

肇实也是肇庆特有的传统名优产品，实际上就是芡实。芡实有补脾止泻、固肾涩精的作用，对人体十分有益。肇实多用来炖肉、煲汤或入药，能健脾止泻、固肾去湿，是难得的滋补佳品。

此外，肇庆的裹蒸粽也极富特色。这是肇庆城乡的传统美食，其特色是用大冬叶包裹，用水草包扎，呈金字塔形。每只重约一斤，大的有两三斤。传统的裹蒸粽以糯米、绿豆、猪肉为原料，加入五香粉、曲酒作调料制成。裹蒸粽做法讲究，吃起来香糯醇厚，还有扶正祛邪的作用。在春节期间，很多市民喜欢买裹蒸粽送给亲朋好友，作为过年贺礼。