无公害食品是指那些无污染、无毒害、安全优质的食品，在生产过程中允许限量使用限定的农药、化肥和合成激素。无公害食品的标准主要包括无公害食品行业标准和农产品安全质量国家标准，这两个标准是同时颁布的。无公害食品行业标准由农业部制定，是认证无公害农产品的主要依据；而农产品安全质量国家标准由国家质量技术监督检验检疫总局制定。无公害食品指的是产地环境、生产过程、产品质量均符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品或初加工的食用农产品。
绿色食品则强调产品来源于最佳生态环境。绿色食品的生产从原料产地及其周围的生态环境入手，通过对这些因素的严格监测，来判定是否具备生产绿色食品的基础条件。绿色食品生产实施"从土地到餐桌"全程质量控制，包括产前环节的环境监测和原料检测，产中环节的具体生产、加工操作规程的落实，以及产后环节的产品质量、卫生指标、包装、保鲜、运输、贮藏及销售控制，以确保绿色食品的整体产品质量，并提高整个生产过程的标准化水平和技术含量。绿色食品依法实行标志管理。
总的来说，无公害是对食品的一种基本要求，普通食品都应达到这一要求。而绿色食品则是按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染、优质、营养类食品。
本文对无公害和绿色食品的区别进行了简单介绍。若想了解更多关于如何鉴别绿色食品真假以及无公害食品安全知识，请继续关注食品安全小知识，希望对您有所帮助。详情
