1. 在冬季，猪蹄与黄豆、花生、莲子、莲藕和栗子一同炖煮，不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合寒冷季节食用。
2. 猪蹄和黄豆的搭配在炖汤时，不仅口感醇厚，还具有催乳和丰胸的功效，特别适合产后妇女食用。
3. 猪蹄炖黄豆被认为是最具营养的搭配之一，以下是一种简单的猪蹄炖黄豆做法。
4. 制作【猪蹄炖黄豆】所需原料包括黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽和糖。
5. 烹饪步骤如下：首先将黄豆浸泡3小时；然后将猪蹄焯水去除血水和杂质；接着把猪蹄和泡软的黄豆以及生姜一起放入高压锅中，加水煮15分钟；待高压锅泄压后，将猪蹄汤倒入砂锅中，慢火炖煮，加入生抽、老抽和糖调味，继续炖煮1小时，期间需不时搅拌以防止粘锅；待汤汁变得浓稠，猪蹄和黄豆完全炖透后，即可关火享用。详情
