要做出好吃的包菜饺子馅，关键在于选材、调味和馅料搭配。
包菜饺子馅的美味首先来源于新鲜的包菜。选择新鲜、嫩绿的包菜，去掉硬心，切成细丝或者小碎块。为了保持包菜的爽脆口感，不建议剁得过细。
调味是提升饺子馅口感的关键。通常可以加入适量的盐、生抽、老抽、香油或者花椒油，根据个人口味还可以添加葱姜末来增香。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或者切碎的鲜辣椒。
除了包菜，还可以添加其他食材来丰富口感。比如，猪肉末或者虾肉末能够提供鲜美的肉质口感，而香菇、木耳等则能增加馅料的层次感和营养价值。这些食材都要切成小碎末，以便和包菜更好地融合。
最后，搅拌馅料时要充分均匀，让所有的调料和食材都充分融合。搅拌好的馅料应该有一定的粘稠度，这样既便于包饺子，也能保证饺子煮熟后馅料不会松散。包好的饺子可以通过水煮、蒸煮或者煎制的方式来烹饪，根据个人喜好选择合适的方式即可。这样做出来的包菜饺子馅既鲜美又营养丰富，非常好吃。
