小鱼干与花生米的绝妙搭配，让你感受不一样的鲜美滋味。
选用300克小鱼干作为主料，搭配100克花生米，这样的组合让人期待不已。为了提升菜肴的口感和风味，我们还需要准备适量的油、花椒粉、洋葱、姜、干红辣椒以及白芝麻等辅料。这些调料将共同为这道菜肴增添丰富的层次和味道。
制作步骤简单明了，首先需要将小鱼干用水清洗干净，确保食材的卫生。接着，将洋葱切成丝，干红辣椒也切成丝，姜则切成片，为后续的烹饪做好准备。与此同时，准备好生的花生米备用。
热锅凉油，放入花生米进行小火翻炒。当花生米散发出诱人的香气时，即可捞出并控油备用。接下来，再次热油锅，放入洋葱丝和姜片进行翻炒，随后加入红辣椒丝炒出香味。此时，放入清洗好的小鱼干继续翻炒，并加入适量的花椒粉炒匀，让调料充分渗透到小鱼干中。
在烹饪过程中，你可以根据个人口味适量添加酱油、醋、白糖和味精等调料，以调整菜肴的味道。当小鱼干变得香脆可口时，撒上一些白芝麻增加口感和视觉效果，这道美味的小鱼干炒花生米就完成了。
这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富。小鱼干富含蛋白质和微量元素，花生米则富含不饱和脂肪酸和多种营养素。两者结合，不仅满足了味蕾的享受，也带来了健康的益处。
无论是作为下酒菜还是日常小食，这道小鱼干炒花生米都是不错的选择。快来尝试制作吧，让你的餐桌增添一份美味与惊喜！
