根据现行相关法规，如《中华人民共和国劳动法》及《劳动合同法》等，未签订劳动出勤记录并不影响劳动关系的成立。
自雇佣之日起，用人单位就已和劳动者建立了劳动关系；
应书面签署劳动合同，且最晚不得超过满一个月。
若用人单位与员工在正式雇佣之前已经签订劳动合同，则自雇佣之日起，双方的劳动关系便正式确立。
【法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》第七条
用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。
第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
