羊肉蒸粉蒸羊肉的家常做法

羊肉蒸粉蒸羊肉的家常做法如下：

准备好食材，包括羊肉、蒸肉米粉、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等。将羊肉洗净后切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料腌制30分钟，让其充分入味。

接着，将蒸肉米粉倒入碗中，加入适量的水浸泡10分钟，然后沥干水分备用。把腌制好的羊肉片均匀地裹上蒸肉米粉，确保每片羊肉都裹满米粉。

然后，在蒸锅中加入足够的水，放上蒸格，铺上蒸布。等水烧开后，将裹好米粉的羊肉片铺在蒸布上，注意要均匀分布，避免粘连。盖上蒸锅盖子，蒸制40-50分钟，具体时间根据羊肉的厚薄和蒸锅的功率来定。

最后，取出蒸好的羊肉，撒上葱花和姜末增香即可食用。这样做出来的羊肉蒸粉蒸羊肉口感鲜嫩多汁，米粉软糯香甜，非常美味。你还可以根据个人口味加入辣椒粉、花椒粉等调料增加风味。