清炖羊肉一般炖几个小时

清炖羊肉一般需要炖煮1到2个小时。

这个时间范围是根据羊肉的鲜嫩程度、炖锅的材质以及火力大小来定的。比如说，如果你用的是嫩羊肉，炖煮时间可能会短一些，大约一个小时左右就可以达到肉质酥烂、汤汁浓郁的效果。而如果羊肉比较老，那么炖煮时间就需要长一些，可能需要两个小时甚至更久。

此外，炖锅的材质也会影响到炖煮时间。比如，砂锅或者瓦罐等能够均匀传热、保温性好的锅具，炖煮时间可能会稍短一些。而普通的铁锅或者不锈钢锅，由于传热较快，汤汁容易蒸发，所以炖煮时间可能需要稍长一些。

在炖煮过程中，你还可以根据个人口味加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，以去除羊肉的膻味，增加汤汁的鲜香味。当羊肉炖煮至肉质酥烂、汤汁浓郁时，就可以关火了，享用美味的清炖羊肉。