SCAA与SCAE合并后，形成了SCA全球精品咖啡协会，这个组织专注于咖啡行业的教育与认证。咖啡文凭Coffee Diploma是SCAE教育体系的一部分，它采用模块化和阶段化的学习模式，通过累积学分来获取不同的证书。
SCA咖啡文凭体系包括六个核心模块：首先是咖啡入门，然后是咖啡烘焙、感官品鉴、咖啡生豆、研磨萃取以及咖啡师技艺。除了咖啡入门模块不设学分，其他模块均分为三个等级，初级5分，中级10分，高级25分。每个等级完成后，学员将获得相应的证书。
学员可以根据自己的兴趣和需求选择不同的模块进行学习。当学员累积的学分达到100分时，就可以申请SCA咖啡文凭。这种学习系统类似于传统的校园学历教育，旨在为学员提供全面的咖啡知识和技能训练。
咖啡烘焙模块教导学员如何掌握咖啡烘焙的技巧，使咖啡豆达到最佳风味。感官品鉴模块则侧重于培养学员对咖啡风味、香气和质地的感知能力。咖啡生豆模块让学员了解咖啡的生长环境、品种和处理方法。研磨萃取模块教授如何正确地选择研磨方法和萃取技术。咖啡师技艺模块则注重提升学员在实际操作中的技能水平。
SCA咖啡文凭不仅为学员提供了丰富的学习资源，还为他们提供了展示自己技能的平台。通过获得不同等级的证书，学员可以证明自己在咖啡行业中的专业知识和技能水平，这对于职业发展有着重要的意义。
