松茸与松蘑虽同属于菌类，但它们的生长环境、分布、外形及口感均有所不同。
首先，在生长环境上，松茸被誉为“菌中之王”，它通常生长在树龄超过30年的红松林中，且生长条件极为苛刻，因此目前几乎没有人工种植。相比之下，松蘑的生长环境要求较为简单，只需在普通的松树林中即可生长，每年6-8月的雨后，便会从松树根部冒出，这时也是采摘的最佳时机。
其次，在分布上，松茸主要生长在环境恶劣、未受污染和人为干预的原始森林中，分布于华北和东北，尤其是长白山。而松蘑则更适应温暖的气候，适宜生长温度在20-24度之间，因此主要分布在四川、湖南、台湾等南方地区。
在外形上，松茸的菌帽和菌柄大小均匀，外形像伞，色泽鲜明，呈淡黄或米白色，而菌盖偏于褐色，表面有褐色的纤维状茸毛鳞片。松蘑则体型中等偏大，外形多为扁半球形至平展，颜色呈白色，有黄褐色的平伏丝毛状鳞片，菌帽和菌柄的长度可能不等。这些特征使得有经验的食客只需一眼就能区分它们。
最后，在气味和口感上，松茸因其强大的功效而具有独特的松木香，吃时爽口细滑，伴随浓郁的香味。而松蘑的气味相对淡一些，不靠近很难察觉其气味，口感也较为粗糙。
综上所述，尽管松茸和松蘑都是美味的食材，但它们在生长环境、分布、外形及口感等方面均有所不同。了解这些差异有助于我们更好地选择适合自己的食材。
