1. 青梅有助于改善碱性体质。其丰富的矿物质如钙、镁、钠等，能够中和血液酸性，维持体液的弱碱性平衡，从而预防多种疾病。
2. 青梅具有解毒功能。它含有的活性物质能提升肝脏的解毒能力，增强人体对水毒、食毒、血毒的排除能力。
3. 青梅能消除疲劳。富含天然矿物质和维他命，促进新陈代谢，有助于缓解疲劳感。
4. 青梅有助于调节肠胃功能。其中的儿茶酸能促进肠道蠕动，对便秘和腹泻有显著的改善作用。
5. 青梅具有防老抗衰的效果。它刺激唾液腺分泌腮腺素，腮腺素能促进新陈代谢，延缓衰老，使皮肤恢复青春光泽。
6. 青梅酒中的多酚类物质能抑制脂肪堆积，兼具减肥功效。
7. 青梅具有杀菌作用。其有机酸不仅能杀死细菌，还能抑制细菌繁殖，提升肠道内的杀菌效果，有助于消炎和止泻。
8. 青梅有助于消化。丰富的有机酸促进唾液分泌，而唾液能帮助消化，增加食欲。因此，青梅酒适合在饭前饮用。
9. 青梅有助于预防结石。其丰富的柠檬酸能与血液中的钙质结合并溶解，减少结石的形成。
