腊梅花的功效包括：
1. 花蕾：性温，味甘、微苦。能解暑生津，开胃散郁，通乳润燥，止咳。适用于治疗暑热头晕、呕吐、气郁胃闷、麻疹、百日咳、烫伤、火伤、中耳炎等症状。
2. 腊梅花含有挥发油，内含龙脑、芳樟醇等成分。具有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、顺气止咳等功效，可用于治疗暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等病症。
3. 根及茎：性温。具有祛风理气，活血解毒的作用。适用于治疗哮喘、劳伤咳嗽、胃痛、腹痛、风湿痒痛、疗疮肿毒、跌打创伤等。同时，还能开郁和中，止咳化痰，解毒。适用于治疗郁闷心烦、肝胃气滞、梅核气、瘰疬疮毒等症状。
4. 腊梅还能提供良好的食谱。例如，腊梅炖豆腐：腊梅花5朵、豆腐适量、熟豆油250克、葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量。制作方法是将锅加热，倒入豆油烧热后放入切好的豆腐条，炸成黄色，捞出。倒出油，放入葱丝炒一下，加入水、盐，然后倒入豆腐条，炖5分钟。加入胡椒粉，出锅时，加入腊梅花、味精调好味道。
腊梅花是蜡梅科植物蜡梅的干燥花蕾，又名雪里花。一般在11月中旬开花，直到次年3月左右，花期较长。初春花未开放时采摘，及时低温干燥。干燥花蕾呈圆形、矩形或倒卵形，长1~1.5厘米，宽约0.4~0.8厘米，花被叠合作花芽状，呈棕黄色，下半部由多数膜质鳞片所包，鳞片黄褐色，略呈三角形，有微毛。气香，味微甜，后苦，稍有油腻感。商品分为素心蜡梅和狗心蜡梅两种。素心蜡梅花心黄色，重瓣，花瓣圆而大，朵大。狗心蜡梅花心红色，单瓣，花瓣狭而尖，朵小，质较次。以花心黄色、完整饱满而未开放者为佳。主要产于江苏、浙江、四川、贵州等地。腊梅花性温味甘微苦。
