心肌缺血患者在日常饮食中应注重选择能降低血脂、血压和胆固醇的食物。燕麦是不错的选择，它含有15%的蛋白质和9%的脂肪，还富含亚油酸、燕麦胶和可溶性纤维，常吃有助于降低胆固醇，有助于血糖下降。
玉米也是心肌缺血患者的理想食物，它具有抗血管硬化的作用，脂肪中的亚油酸含量高达60%以上，含有卵磷脂和维生素E等成分，能降低血清胆固醇，防治高血压和动脉硬化，帮助血管舒张，维持心脏正常功能。
荞麦中富含芦丁、叶绿素、苦味素、荞麦碱以及黄酮物质，芦丁有助于降低血脂和血压，黄酮类物质能够加强和调节心肌功能，增加冠脉血流量，防止心律失常。
大豆和花生含有皂草碱和纤维素，能够减少体内胆固醇，花生含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，经常食用可以防止冠脉硬化。
洋葱含有刺激溶纤维蛋白活性的成分，能够扩张血管，降低外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗体内几茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄。心肌缺血患者每日食用100克洋葱，其降低血脂效果较好。
生姜中主要含有姜油，姜油中的有效成分是油树脂和胆酸螯合物，能够阻止胆固醇的吸收，并增加胆固醇的排泄。生姜中的姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等，可促进血液循环。
大蒜中含有大蒜精油，精油中含有硫化合物的混合物，对血脂过高有明显的降脂作用，大蒜还有解毒功能，每日食用对预防癌症有好处，同时也有消炎解毒的作用。
甘薯含有丰富的糖类、维生素C和胡萝卜素，能够提供大量的粘多糖，对心肌缺血患者有益。
