烤箱做布丁多少度

制作布丁时，不同型号的烤箱需要不同的温度控制。总体原则是通过水浴法将实际温度控制在130度以内。如果温度过高，布丁会变得过硬，边缘也会起泡，影响口感和外观。布丁，英文名pudding，实际上是果冻的一种。布丁看上去晶莹剔透，吃起来滑爽清新，给人以美妙的味觉享受。

以焦糖布丁为例，这种布丁仅使用鸡蛋、牛奶和砂糖制成，简单又美味。布丁作为英国的传统食品，有着悠久的历史。它最初的名字“布段”与血肠有关，但随着时间的推移，布丁的配方和制作工艺不断演变。如今，布丁主要以蛋、面粉和牛奶为材料制成，这是从撒克逊人那里传承下来的。

在中世纪的修道院中，“水果和燕麦粥的混合物”被称为“布丁”。而真正的布丁——与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造的布丁，是在16世纪伊丽莎白一世时代正式出现的。到了17世纪和18世纪，布丁的制作材料更加固定，主要使用蛋、牛奶和面粉。

布丁的演变历史不仅反映了食品制作工艺的进步，也体现了人们对美食的不断追求和创新。无论是古代的“布段”还是现代的布丁，它们都在不断满足着人们的味蕾。