烹饪时，一只五斤的鸭子通常需要放约2两盐，也就是100克。换算成常用的单位，500克等于一斤，而一斤有十两，因此一两等于50克，二两自然就是100克。
两，又称両，是东亚地区传统的质量单位。这个单位在中国汉代之前就已经出现，后来传到了日本、朝鲜半岛和越南等地。不过，不同历史时期，两的实际质量并不相同，各地在使用中也各自有所变化。
在中国古代，两作为质量单位有着悠久的历史。早期的两可能与具体的实物重量有关，如两枚铜钱的重量。随着时代的变迁，它的具体数值也经历了多次调整。例如，在东汉时期，一斤被定义为十六两，而到了魏晋时期，这一标准被改为一斤等于八两。到了现代，虽然两这个单位依然在使用，但其实际重量已经与古代有所不同。
在日本、朝鲜半岛和越南等地，两作为质量单位也被广泛使用。但由于历史和文化背景的差异，这些地区对两的定义和使用可能与中国有细微的差别。尽管如此，这些单位在东亚地区仍然保持着相似的使用习惯和文化意义。
总的来说，两作为东亚传统的质量单位，在历史的长河中扮演了重要的角色。尽管其实际重量在不同时期和地区有所变化，但它在人们的日常生活中仍然占据着重要的地位。
