减肥的方法多种多样，其中节食减肥备受青睐。然而，有人担忧节食减肥可能引发厌食症，那么节食减肥究竟是否会导致厌食症？它对胃部的伤害又有多大呢？
不健康的节食方式确实可能引发厌食症。节食初期，人们会刻意控制饮食，这容易影响肠胃的正常功能，导致缺乏饥饿感。因此，合理的减肥方式应强调运动和适当控制饮食，同时确保基本的营养摄入。长期节食可能导致营养极度缺乏，出现皮肤干燥、脱屑、缺乏弹性等衰老迹象，以及心动缓慢、血压降低、低体温和水肿等健康问题。女性患者还可能出现闭经现象，这些都是由于节食不当所致。若持续不当节食，最终可能导致全身功能衰减，甚至危及生命。
节食减肥对胃部的伤害同样不容忽视。胃是健康的重要标识，长期节食使胃处于空闲状态，导致胃工作能力下降。胃功能紊乱后，无法承受挑战，易引发胃溃疡等严重病症。胃的容量在空腹时约为50-100毫升，而吃饱饭后可达1000-1500毫升。即使长期节食，胃容量也不会缩小。相反，它可能导致胃黏膜萎缩，轻者出现消化性溃疡，重者则可能引发严重营养不良和厌食。
此外，节食减肥并不会使胃变小。人的胃具有极大的弹性，因此通过限制热量摄入来减肥并不会影响胃的大小。然而，过度节食可能扰乱肠胃功能，甚至引发胃病。胃酸在没有食物消化时会刺激胃黏膜，可能导致慢性胃炎和胃溃疡等问题。同时，长期节食导致身体各细胞营养不足，还会影响大脑和皮肤健康，出现记忆力减退和皮肤松弛等症状。
值得注意的是，减肥确实能减轻胰岛素抵抗。胰岛素抵抗指一定量的胰岛素无法发挥生物学作用。肥胖是胰岛素抵抗产生的重要原因之一，而有效减肥有助于改善胰岛素抵抗状态，减缓2型糖尿病的发生和发展。
