做法1：凉拌菠菜
- 食材：春键菠菜500克，熟花生米30克，食盐半茶匙，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，大蒜末2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙
- 做法：
1. 锅中加水烧开，加入少许油，放入菠菜焯水。
2. 菠菜焯熟后捞出过凉水，挤干水分，切段放入碗中。
3. 加入熟花生米、蒜末、食盐、生抽、陈醋、辣椒油和花椒油。
4. 用筷子充分搅拌均匀。
5. 装盘即可享用。
做法2：菠菜木耳炒鸡蛋
- 食材：菠菜300克，木耳50克，鸡蛋2只，食盐1茶匙
- 做法：
1. 木耳泡发后切丝，菠菜洗净。
2. 鸡蛋打散成蛋液。
3. 锅中加水煮沸，加少许油，放入菠菜焯水，捞出过凉水。
4. 菠菜拧干水分，切碎备用。
5. 锅中加油烧热，淋入鸡蛋快速炒散。
6. 加入菠菜和木耳，撒上食盐。
7. 大火翻炒均匀即可出锅装盘。
做法3：菠菜鸡蛋炒粉条
- 食材：菠菜100克，粉条50克，鸡蛋2只，食盐1茶匙，生抽2汤匙
- 做法：
1. 粉条提前泡发。
2. 锅中加水煮沸，放入粉条煮熟，捞出过凉水。
3. 锅中加油烧热，放入菠菜炒软。
4. 打入鸡蛋，滑散炒熟。
5. 加入粉条，撒上食盐，倒入生抽。
6. 大火快速翻炒均匀即可出锅开吃。
做法4：菠菜鸡蛋羹
- 食材：菠菜2棵，鸡蛋4只，食盐半茶匙，温水1碗，芝麻油1汤匙
- 做法：
1. 菠菜焯水过凉后，切碎备用。
2. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液。
3. 用密筛过滤蛋液到蒸盘中。
4. 温水中加入半茶匙食盐，搅拌至融化，倒入蛋液中搅拌均匀。
5. 去掉蛋液中的泡泡。
6. 菠菜撒入盘中，盖上保鲜膜，戳几个小孔透气。
7. 蒸锅上汽后蒸12分钟。
8. 出锅后淋上芝麻油即可开吃。
