网目的定义是在25.4毫米的长度内，筛网上有多少个孔排列，就称为多少目。例如，100目的筛子表示在1英寸（25.4毫米）的长度内，有100个筛孔。目数越高，筛网的孔眼越小，网丝越紧密。
目数的计算方法是：25.4毫米 /（丝径+孔径）。这意味着，在25.4毫米的距离内，有多少个筛孔加上筛丝的直径。
例如，40目的筛子，其孔径为0.45毫米；60目的筛子，其孔径为0.3毫米；80目的筛子，其孔径为0.2毫米；100目的筛子，其孔径为0.15毫米；120目的筛子，其孔径为0.125毫米；150目的筛子，其孔径为0.1毫米；180目的筛子，其孔径为0.088毫米；200目的筛子，其孔径为0.074毫米。
如果要换算成微米，可以使用公式：1毫米 = 1000微米。因此，40目的筛子，其孔径为0.45毫米，换算成微米为450微米；60目的筛子，其孔径为0.3毫米，换算成微米为300微米。
目数越大，表示筛网的筛孔越小，颗粒通过筛网的难度越大。这类似于金相组织的放大倍数。目数前加正负号表示颗粒能否通过该目数的筛孔。负数表示颗粒尺寸小于筛孔尺寸，正数表示颗粒尺寸大于筛孔尺寸。例如，颗粒为-100目~200目，表示这些颗粒能从100目的筛孔通过，但不能从200目的筛孔通过。
