几道家常菜好吃又好做，包括番茄炒蛋、蒜蓉西兰花、红烧茄子和酸辣土豆丝。
番茄炒蛋色彩鲜艳，口感嫩滑，既下饭又营养。制作时，先将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉调味。番茄切块备用。热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固，然后加入番茄块翻炒，调入适量盐和糖，炒至番茄出汁即可。
蒜蓉西兰花清爽可口，富含纤维和维生素。将西兰花切成小朵，洗净备用。大蒜切末，锅内热油后加入蒜末爆香，再放入西兰花翻炒，加盐和鸡精调味，炒至西兰花熟透即可出锅。
红烧茄子味道鲜美，茄子软糯入味。茄子切长条，用盐腌制片刻。锅内热油，将茄子炸至金黄色捞出。留底油，加入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒匀，再加入适量清水、盐、糖和酱油调味，放入茄子烧至入味即可。
酸辣土豆丝开胃下饭，土豆丝爽脆可口。土豆去皮切丝，放入盐水中焯水备用。锅内热油，加入葱姜蒜和干辣椒爆香，放入豆瓣酱炒出红油，再加入土豆丝翻炒，调入盐、糖、醋和鸡精调味，最后加入青椒丝和红椒丝炒至断生即可出锅。
