包饺子用什么猪肉的哪个部位



包饺子一般使用猪的腿肉或者肩胛肉，这两个部位的肉质鲜嫩且有一定的脂肪含量，使得饺子馅料更加多汁美味。

腿肉，特别是后腿肉，因为其含有较多的瘦肉和适量的脂肪，这种比例可以使得饺子馅既鲜美又多汁。同时，腿肉的肉质相对较鲜嫩，口感好，非常适合做饺子馅。

肩胛肉也是一个不错的选择，这个部位的肉质相对较鲜嫩，且含有一定的脂肪，可以保证饺子馅的口感和多汁性。与腿肉相比，肩胛肉可能含有更多的肌间脂肪，这使得饺子馅更加香滑。

总的来说，选择哪个部位的猪肉主要取决于个人口味和喜好。如果你喜欢肉质鲜嫩、多汁的饺子，那么腿肉和肩胛肉都是非常好的选择。这两个部位的猪肉都能为饺子提供鲜美的口感和丰富的肉汁，让人回味无穷。