燕麦麸饼干做法有很多种，以下提供一个简单的示例：
准备好以下材料：燕麦麸皮100克、小麦粉100克、木糖醇40克、鸡蛋10克、起酥油45克、小苏打0.8克。将称量好的燕麦麸皮倒入干净的容器中，随后加入小麦粉，用打蛋机将其混合均匀。接着，把称量好的木糖醇、起酥油、全蛋液、小苏打一次性加入到混合好的粉类中，继续慢速搅拌均匀。将搅拌好的面团做成小圆饼，放入烤盘中，注意要留有空隙，以防烘烤后膨胀粘连。把烤盘放入预热好的烤箱中，上火180℃，下火160℃，烘烤大约15分钟即可。
这样做出来的燕麦麸饼干口感酥脆，营养健康。当然，具体的烘烤时间可能会因为烤箱的实际情况有所不同，所以请根据自家烤箱的特性进行调整。同时，如果想要饼干口感更加丰富，还可以尝试添加一些坚果碎或者干果，如核桃、蔓越莓等。
此外，制作燕麦麸饼干时需要注意，燕麦麸皮和小麦粉的比例可以根据个人口味进行调整，如果想要更浓郁的燕麦香味，可以适当增加燕麦麸皮的比例。同时，木糖醇是一种低热量的天然甜味剂，如果希望饼干更甜，可以适当增加木糖醇的用量，或者替换成其他甜味剂。
总的来说，燕麦麸饼干的制作并不复杂，只需要掌握好材料的比例和烘烤的技巧，就能轻松制作出美味健康的燕麦麸饼干。
