宰杀牛蛙最快最方便的方法如下：
1. 将牛蛙放入清水中浸泡一会儿，使其肌肉放松，便于后续处理。
2. 用锋利的刀子迅速切割牛蛙的脖部，注意保持稳定的力度，以避免损伤蛙腿。这样可以确保快速且准确地切断牛蛙的头部，减少其挣扎。
3. 接着，从牛蛙的背部开刀至屁股处，然后迅速去除内脏。这一步骤需要迅速且准确地进行，以避免对牛蛙肉质的破坏。
4. 最后，将处理好的牛蛙彻底冲洗干净，去除残留的血液和杂质。可以使用清水反复冲洗，并用牙刷轻轻刷洗脚趾间的缝隙，确保每个部位都得到彻底清洁。
这种方法的关键在于使用锋利的刀具和稳定的力度，以确保快速、准确地完成宰杀过程，同时保持牛蛙肉质的完整性。在处理过程中，还需要注意卫生和安全，避免对自身和食品造成污染。
