饺子蒸制的时间通常取决于饺子的大小和馅料。一般来说，普通的饺子在水开后蒸10-15分钟就可以熟透。
如果是素馅的饺子，或者饺子个头比较小，蒸制时间会稍短一些，大约10分钟就可以。因为素馅容易熟透，而且小个头的饺子受热更快。
如果是肉馅的饺子，或者饺子个头比较大，蒸制时间就需要稍微延长，大约15分钟，甚至更久。这是因为肉馅相对于素馅需要更长的时间来熟透，大个头的饺子内部也需要更多的时间来受热。
总的来说，蒸饺子的时间要根据实际情况来定。如果不确定，可以在蒸制过程中适时地检查饺子的熟透程度，以确保饺子完全熟透，口感鲜美。
