在柳州，冬至时节人们往往会吃饺子、汤圆和羊肉等温补食物。
饺子在中国传统文化中有着特殊的意义，其形状似元宝，寓意着财源广进。冬至吃饺子，不仅是为了迎接冬至的到来，也寄托了人们对新一年的美好祝愿。在柳州，许多家庭会在冬至这一天聚在一起包饺子，享受团圆的温馨时光。
除了饺子，汤圆也是柳州人冬至餐桌上的常客。汤圆象征着团圆和美满，其甜蜜的口感也寓意着生活的甜蜜。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的汤圆不仅能驱寒，还能给人们带来满满的幸福感。
此外，羊肉也是柳州人冬至进补的首选。羊肉性温，能御风寒，补身体，对风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘等一切虚状均有治疗和补益效果。在冬至这一天，许多柳州人会选择吃羊肉火锅或者喝羊肉汤来进补。
总的来说，柳州人在冬至时节注重进补和团圆，通过吃饺子、汤圆和羊肉等食物来迎接这一重要的节气。这些食物不仅美味可口，还蕴含着深厚的文化内涵，体现了柳州人对传统文化的传承和尊重。
