什么是碾米？

碾米是将稻谷加工成白米的过程。

碾米是一个涉及多个步骤的农业加工过程，其主要目的是将稻谷转化为可食用的白米。这一过程包括以下要点：

1. 稻谷准备：在碾米之前，需要对稻谷进行初步处理，如清理、去石、分级等，以确保进入碾米机的稻谷质量符合要求。

2. 脱壳处理：稻谷中的谷壳通过碾米机进行脱除。这个过程将谷壳与米粒分离，得到初步的糙米。

3. 抛光和筛选：接下来的步骤是对糙米进行抛光和筛选，去除表面的杂质和多余皮层，使米粒更加光滑，提高食用品质。

4. 最终加工：经过上述步骤处理后的米粒会进一步进行色选、分级等加工，最终得到符合标准要求的白米。这些白米随后会被包装，进入市场供消费者购买食用。

碾米的流程和设备随着科技的发展不断升级改进，但基本原理和步骤大致相同。碾米的质量取决于多个因素，如原料稻谷的质量、加工设备的先进程度以及操作人员的技能等。通过碾米，人们能够获得更加便于储存和食用的白米，满足日常饮食需求。