1. 香菇是一种常见的食材，适合直接炒制。
2. 在烹饪前，建议将香菇浸泡20分钟，清洗干净并沥干水分。
3. 香菇含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁和多种维生素，对健康有益。
4. 焯水可能会降低香菇的营养价值，正确做法是先泡水去泥，再炒制。
5. 香菇可以与多种食材搭配炒制，如鸡蛋、青椒、鸡肉、娃娃菜、花椰菜等。
6. 香菇富含钙质，适合需要补钙的人群食用。
7. 每日食用30克香菇可以满足成人所需的营养。
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