雪哈炖木瓜做法:



雪哈炖木瓜是一道营养丰富且口感细腻的甜品。制作这道甜品的关键在于选材与步骤的精确把握。首先，我们需要准备新鲜的雪哈和木瓜。将雪哈在纯净水里浸泡12-18个小时，以去除其内部的杂质，同时使其质地更加柔软。浸泡后，用刀剔去雪哈的筋膜，确保材料的纯净。接下来，准备一个煮锅，加入适量的清水和几片姜片，将水煮沸。在水开后继续煮5分钟，以释放姜的香气。将发好的雪哈放入漏勺中，连同漏勺一起放入滚水中，再倒入适量的白酒，轻轻晃动漏勺，使雪哈均匀遇水焯煮2-3分钟，直至雪哈表面略带透明。将焯好的雪哈取出，沥干水分，备用。同时，将木瓜去皮去子，切成小块或用汤勺挖出小块，均匀铺在碗底作为底料。接着，将焯好的雪哈倒入木瓜碗中，用手轻轻拌匀。然后，用锡纸将碗口封紧，放入蒸锅中，以中火蒸45分钟，直到雪哈完全融入木瓜中，香气四溢。最后，将蒸好的雪哈炖木瓜取出，根据个人口味，倒入适量的牛奶，轻轻搅拌，使其充分融合。至此，一道美味的雪哈炖木瓜就制作完成。这道甜品不仅口感丰富，雪哈的细腻与木瓜的香甜完美结合，更是一道养颜美容、滋补养生的佳品。详情