1. 胡辣汤：位于洛浦路的逍遥镇胡辣汤，如雀让高、方中山胡辣汤、子游逍遥、方光宗胡辣汤等，都是洛阳的特色美食。洛阳的胡辣汤以其独特的风味和醇厚的汤底著称，搭配油条食用，更是美味可口。
2. 牛肉汤：龙鳞路上的第一家牛肉汤和南关小碗牛肉汤都备受推崇。特别是南关的牛肉汤，经过多年的传承，汤底浓郁，香气扑鼻。记得搭配油旋和饼丝一起品尝，味道更佳。
3. 浆面条：老洛阳面馆、毛毛浆面条糊涂面、东关浆面条糊涂面和刘记浆面条都是洛阳的特色美食。浆面条的汤是用绿豆或豌豆发酵制成，酸味开胃，是洛阳人的日常美食。
4. 洛阳水席：管记水席、杜记水席、顺峰水席和小娃水席都是洛阳水席的代表。推荐品尝牡丹燕菜、小碗汤、连汤肉片、焦炸丸子、小酥肉、芦裤简蜜汁红薯和假海参等经典菜肴。
5. 牡丹鲜花饼：万景祥、丁记、杜记和付记都是知名的鲜花饼供应商。万景祥作为老字号，其鲜花饼酥软可口，馅料适中。丁记则提供现场手工制作的鲜花饼，同样美味，位于丽景门附近。
6. 八大件：洛阳八大件是指八种传统糕点，包括金麻饼、蜜三刀、金麻枣、蛋黄酥、果仁酥、蜜糖角、开口笑和花生酥。推荐麦盛斋糕点，这是一家历史悠久的洛阳老字号，位于中州中路王城公园大门西侧。
7. 偃师银条：这种因其洁白如玉、条长笔直、无丝无筋的特点而被称为“银条”的小泡菜，在洛阳的饭店中非常普遍。它口感爽脆，能有效解腻，是洛阳美食的一大特色。
