烩馒头的做法非常简单，是一道美味又健康的家常菜。
首先，我们需要准备以下食材：鸡蛋、圆白菜、紫洋葱、馒头和西红柿。此外，还需要一些辅料，包括油、盐、水、淀粉和味精。
接下来，我们按照步骤来制作这道菜。首先，将圆白菜和紫洋葱切成丝，西红柿切成丁，鸡蛋打散备用。这些准备工作可以确保在烹饪过程中能够迅速将食材加入锅中。
然后，将馒头切成块。切馒头时，可以根据个人喜好调整大小，但一般建议切成约2厘米见方的小块，这样更容易入味且便于食用。
接下来，开始烹饪。首先，在锅中倒入适量的油，加热至油热后，倒入打散的鸡蛋液，用铲子翻炒至鸡蛋碎。接着，加入切好的西红柿丁，继续翻炒至西红柿出汁。
随后，加入切好的洋葱和圆白菜丝，继续翻炒至蔬菜变软。此时，可以加入适量的盐调味。根据个人口味，还可以加入少量鸡精增加鲜味。
最后，加入适量的水，等待水沸腾后，倒入切好的馒头块。用铲子轻轻翻动，使馒头均匀受热。待馒头稍微变软后，加入适量的水和淀粉勾芡。这样可以增加菜肴的浓稠度，使口感更加细腻。
这样，一道美味的烩馒头就完成了。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合作为家庭日常餐桌上的美食。
