精选食材，打造美味与健康并重的佳肴。青皮豆与猪肉的搭配，不仅口感丰富，还兼具营养与保健功效。
首先，将猪肉剁成肉末，为菜品增添细腻口感。接着，将食用油烧热，下肉末快速翻炒至熟，加入生抽提鲜，香气四溢。随后，加入青皮豆，中火翻炒至八成熟，保持豆类的鲜嫩口感与营养。
在烹饪过程中，适时加入盐、剁椒和味精调味，最后加入少许清水，小火焖煮一分钟，让食材充分融合，味道更加浓郁。
青皮豆不仅美味可口，更富含多种营养成分。它含有丰富的粗纤维，有助于降低胆固醇，促进肠蠕动，是健康饮食的优选之一。此外，青皮豆中的维生素C能够延缓动脉硬化，保护心血管健康。
青皮豆还具备益气健脾、利湿消肿的功效，对于改善体质、增强免疫力有着积极作用。同时，它富含钙、锌、锰等微量元素及磷脂、胆石碱等营养成分，这些成分对于调节大脑和神经组织功能、增强记忆力具有显著效果。
值得一提的是，青皮豆中的钙含量丰富，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，特别适合处于生长发育期的青少年及需要补钙的成年人。此外，其蛋白质含量高且不含胆固醇，能有效提升食品营养价值，预防心血管疾病。
综上所述，这道青皮豆炒肉末不仅美味可口，更兼具营养与保健价值。在享受美食的同时，也能为身体带来诸多益处。
