1. 成熟的黄瓜呈鲜绿色。
2. 黄瓜的名称源自汉朝的张骞，他将这种蔬菜从西域带回中国，最初称其为胡瓜。
3. 胡瓜后来在后赵王朝时期更名为黄瓜。
4. 后赵的建立者石勒，原为羯族人，因对“胡”字的称呼感到不悦，颁布法令禁止使用“胡”字。
5. 一次石勒询问襄国郡守樊坦衣着破旧的原因，樊坦无意中使用了“胡人”一词，随即表示歉意的请罪。
6. 在一次宴会上，石勒故意问樊坦胡瓜的名称，樊坦机智回答，使得胡瓜得以更名为黄瓜。
7. 自此，黄瓜这个名字在朝野中流传开来，到了唐朝，黄瓜已成为南北广泛种植的蔬菜。
8. 现在的黄瓜有多种品种，包括春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜，其中北京刺瓜和宁阳刺瓜因其外形美观、皮薄肉厚而著名。
9. 在市场上出售的黄瓜通常是成熟的，品种繁多。
