羊肉与当归和生姜一起炖，这道当归生姜羊肉汤，不仅补益气血，还能温中暖肾。尤其适用于产后气血虚弱、阳虚失温所致的腹痛。羊肉，肉质鲜嫩，味道鲜美，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，其性味甘温，能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛、寒疝。当归则能补血调经，活血行滞，增强羊肉的补虚温肝效果，使汤品既能补血活血，又能止痛。生姜具有温散之效，帮助羊肉散寒暖胃，同时去除羊肉的膻味，合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。
具体做法是：首先将羊肉洗净切块，用开水焯过，沥干水分；当归、生姜分别洗净，生姜切片。接着将生姜下锅略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，铲起，与当归同放砂煲内，加水适量，武火煮沸后转文火炖2至3小时，调味后即可食用。
此汤适用于妇女血虚寒凝所致的月经不调、痛经、腹痛等症。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被誉为温热补品。此汤源自《金匮要略》，具有温中养血、祛寒止痛的功效，适用于寒疝、虚劳、产后血虚有寒等症。
原料包括生姜20克、当归20克、羊肉100克。做法是先将羊肉用水焯一下，生姜切片，当归用纱布包裹后与羊肉一同炖煮。此汤在气候转凉时食用，有温补作用，尤能温肾。
注意和禁忌包括：本方是医圣张仲景用于治疗虚寒腹痛的名方，如寒多者可增加生姜用量，痛多而呕者可加陈皮、白术。阴虚有热、温盛中满者不宜使用。大多数人可食用，特别是年老体弱者，但发烧、上火、咽喉疼痛者忌用。
