大蒜冰糖水煮多久

大蒜冰糖水一般煮10-15分钟即可。

在制作大蒜冰糖水时，首先要将大蒜切片或拍碎，这样能够更好地释放大蒜中的有效成分。接着，将处理好的大蒜与适量的冰糖一同放入锅中，加入足够的水。然后，开火将水煮沸，转小火慢慢煮炖。

煮的过程中，可以观察到水的颜色逐渐变黄，这是大蒜中的成分逐渐溶解到水中的表现。同时，也可以闻到一股浓郁的大蒜香味。煮10-15分钟后，大蒜冰糖水就基本煮好了。此时，可以关火，将煮好的大蒜冰糖水倒入杯中，稍微冷却后即可饮用。

大蒜冰糖水不仅口感独特，而且具有一定的保健功效。大蒜中的大蒜素具有抗菌、抗病毒的作用，能够增强人体免疫力。而冰糖则能够润肺止咳，对于缓解感冒咳嗽等症状有一定的帮助。因此，在秋冬季节或者感冒高发期，适量饮用大蒜冰糖水可以起到一定的预防保健作用。