羊肉泡馍的家常做法主要包括以下步骤：
1. 准备好食材，包括羊肉、羊骨、面粉、酵母、黑木耳、粉丝、香菜、葱、姜以及各种香料如八角、桂皮、花椒等。
2. 将羊肉和羊骨放入清水中浸泡2小时，以去除血水和腥味。然后将羊肉切成大块，羊骨从中间剁开，露出骨髓。
3. 将羊肉和羊骨放入锅中，加入足够的水煮开，撇去浮沫，捞出羊肉和羊骨，用冷水冲洗干净。
4. 锅中重新加入清水，放入焯过水的羊骨，再加入各种香料如葱段、姜片、花椒、八角、桂皮等。大火烧开后，保持锅中汤水大翻滚30分钟，然后放入羊肉，小火保持微开煮2至3小时，最后放入盐调味。
5. 煮好的羊肉和羊骨捞出，羊汤过滤去除调料和渣滓，备用。
6. 接下来准备馍。将面粉和酵母混合，加入温水和成面团，放在温暖处发酵。发酵好后将面团分成小面团，擀成半厘米厚碗口大的圆饼。将饼放入平底锅中烙制，两面都烙上色即可。
7. 将烙好的饼用手掰成指甲盖大小的丁，备用。同时将粉丝用凉水泡软，木耳泡好撕成小朵，香菜切成小段，葱切成葱花。
8. 锅中倒入半碗羊肉浓汤，再倒入半碗清水，放入木耳和馍丁煮开锅再小火煮2至3分钟。然后放入粉丝和切成片的熟羊肉，用盐、胡椒粉调好味。
9. 最后将煮好的羊肉泡馍盛入碗中，撒上香菜和葱花即可食用。
此外，根据个人口味，还可以在羊肉泡馍中加入蒜苗、辣椒酱等调料增加风味。同时，制作过程中也可以根据实际情况调整食材和调料的用量，以获得最佳口感。
