一、净制：根据《药典85》的规定，需要去除五味子的杂质。
二、切制：在使用前应将五味子捣碎，按照《药典85》的指导。
三、炮制
1. 醋制：取净五味子，与醋拌匀，加热蒸至黑色手感，干燥后使用。每100kg五味子用醋2kg，必要时可适量加水稀释，参考《药典85》。
2. 酒制：选用干净的五味子，与黄酒拌匀，密封炖至酒被吸尽，晒干后使用。每100kg五味子用黄酒20kg，根据《大稿明药典63》。
3. 蜜制
（1）取炼蜜用开水稀释后，加入净五味子，拌匀至吸透，文火炒至不粘手，放凉。每100kg五味子用炼蜜10kg，遵循《规范》。
（2）先将蜂蜜加热至沸，倒入五味子，文火炒至不粘手，放凉。每500g五味子用炼熟蜂蜜90g，依照《宁夏》。
（3）净五味子与炼熟蜂蜜及开水拌匀，蒸2-3小时，手感晾干。每100kg五味子用蜂蜜15kg，按照《辽宁》。
（4）五味子加水润湿，蒸至红褐色后与蜜拌匀，再蒸8小时，至黑色。每500g五味子用蜜180g，参考《集成》。
（5）五味子与酒蜜拌匀，蒸30-40分钟，晒干。每1kg五味子用黄酒120g、蜜150g，遵循《集成》。
四、炒制：用文火炒五味子至鼓起，呈紫褐色，参考《集成》。
五、蒸制：去除杂质及梗后的原药，洗净滤干，蒸4小时（以上汽后开始计算），干燥，筛去灰屑，《上海》的蒸制步骤。
